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--- wiki:lebensmittel [2021/06/01 15:11] – [Von der Hand in den Mund] norbert
+++ wiki:lebensmittel [2021/06/02 04:52] – [Lagern] norbert
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   Abschiedsworte an Pellka
-  „Jetzt schlägt deine schlimme Stunde, du Ungleichrunde,
+  »Jetzt schlägt deine schlimme Stunde,
+  du Ungleichrunde,
   du Ausgekochte, du Zeitgeschälte,
   du Vielgequälte,
   du Gipfel meines Entzückens.
   Jetzt kommt der Moment des Zerdrückens
-  Mit der Gabel! --- Sei stark!
+  mit der Gabel! --- Sei stark!
-  Ich will auch Butter, Salz und Quark“
+  Ich will auch Butter, Salz und Quark«
+  ...
   Joachim Ringelnatz (1883 -  1934), Gedichte 1934
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 Nachreifende (klimakterische) Sorten geben das Pflanzenhormon Ethylen ab. Dieses lässt jedoch manch andere Sorten schneller verderben. Daher sind folgende Gruppen möglichst getrennt zu lagern:
 ^ ^Obst^Gemüse^unter ^
-^nachreifend|Äpfel, Birnen, Pflaumen |Broccoli, Gurken, Blumenkohl,\\ Lauch, Paprika, Pilze, Spinat, | 8 °C|
+^nachreifend|Äpfel, Birnen, Pflaumen |Broccoli, Gurken, Blumenkohl,\\ Lauch, Paprika, Pilze, Spinat, |  8 °C|
-^nachreifend |Avocado, Bananen,\\ Pfirsiche, Zitrusfrüchte |Kartoffeln, Tomaten | 16 °C |
+^nachreifend |Avocado, Bananen,\\ Pfirsiche, Zitrusfrüchte |Kartoffeln, Tomaten |  16 °C |
-^Ethylen-empfindlich| Melonen, Mango |Gurken, Salate,\\ Möhren, Weißkohl| 8 °C|
+^Ethylen-empfindlich| Melonen, Mango |Gurken, Salate,\\ Möhren, Weißkohl|  8 °C|
 ==== Konservieren ====