====== Liste Reisekost: Trockenkäse ======

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In Tibet wird Quark in Würfelform (Chhurpi, Chura kampo ist weicher) getrocknet, durchbohrt und als Kette um den Hals mitgeführt. ((''Bryan Allen'', ''Silvia Allen''\\ //Mozzarella of the East (Cheese-making and Bai culture)//.\\ Ethnorêma. Rivista annuale dell’associazione Ethnorêma 1.1 (2005) 19--29 [[http://win.ethnorema.it/pdf/numero%201/N.%201%20(2005).pdf|Online]] )) Im gesamten zentralasiatischen Raum bis in den Vorderen Orient finden sich vergleichbar: 

  * Aarul
  * Chortan
  * Chhurpi
    * ''Bora, Bedika, Ankita Pal, and Santanu Nath''\\ //Chhurpi–The Himalayan Cheese.//\\ The Science World. 3.6. (2023) 1045--1048
  * Jameed
  * Qqet
  * Qurut
  * Kishk
  * Shilanch