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--- wiki:kochen_und_essen [2021/05/19 18:25] – [Die Küche der Siedler] norbert
+++ wiki:kochen_und_essen [2021/06/10 11:26] – [Kochen und Essen] norbert
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 ====== Kochen und Essen ======
-Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, doch scheint Undefinierbares aus der Garküche am Straßenrand besser bekömmlich zu sein als Vertrautes aus dem Warmhaltewasserbad.
+Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, doch scheint Undefinierbares aus der Garküche am Straßenrand besser bekömmlich zu sein als Vertrautes aus dem Warmwasserbad.
 [[wiki:reisende|Reisende]], die unterwegs keine Probleme mit dem Essen haben, sind vermutlich
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 So sind auch die hier vorgestellten Rezepte sehr kultiviert und verlangen danach, zubereitet zu werden. Doch idealisiert, wie sie sind, werden sie im Alltag schwer zu finden sein.  (Norbert Lüdtke)
 ===== Reisen & Essen =====
+''Gorys, Erhard''\\ **Küchen-Lexikon**\\ //von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück//\\ München 1992: Deutscher Taschenbuch Verl. 11.A. 558 S. Umfassend und praxisnah, Begriffe erläuternd und Kurzrezepte bietend.
   Voyage - Jahrbuch für Reise- und Tourismusforschung
   Band 5: Reisen & Essen