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--- wiki:kochen_und_essen [2021/05/19 18:25] – [Die Küche der Siedler] norbert
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 So sind auch die hier vorgestellten Rezepte sehr kultiviert und verlangen danach, zubereitet zu werden. Doch idealisiert, wie sie sind, werden sie im Alltag schwer zu finden sein.  (Norbert Lüdtke)
 ===== Reisen & Essen =====
+''Gorys, Erhard''\\ **Küchen-Lexikon**\\ //von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück//\\ München 1992: Deutscher Taschenbuch Verl. 11.A. 558 S. Umfassend und praxisnah, Begriffe erläuternd und Kurzrezepte bietend.
   Voyage - Jahrbuch für Reise- und Tourismusforschung
   Band 5: Reisen & Essen