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     * Auf //Jan Mayen// 1932-1933: "geringes Quantum Fleisch"
     * [[wiki:bushmeat|Afrikanischer Speiseplan]]
+  * ''Suranyi, Anna''\\ //Seventeenth-Century English Travel Literature and the Significance of Foreign Foodways.//\\ Food and Foodways 14.3−4 (2006) 123−149 [[https://doi.org/10.1080/07409710600962043|DOI]]
 ==== Die Bordküche ====
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 ==== Vorderer Orient zwischen Türkei und Israel ====
+  * ''Dursteler, Eric R.''\\ //Infidel foods: food and identity in early modern Ottoman travel literature.//\\ Osmanlı Araştırmaları 39.39 (2012) 142−160. [[https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/112219|Online]]
   Yotam Ottolenghi
   Simple. Das Kochbuch